Turismo en Salta: la gastronomía como motor de desarrollo turístico

POR: ANA CECILIA BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar Salta es reconocida por su identidad cultural, sus paisajes y su hospitalidad. Pero hay un activo que muchas veces no se potencia en toda su dimensión: la gastronomía. La cocina salteña no es sólo un complemento del turismo. Es una experiencia en sí misma. Forma parte de la cultura, del … Leer más

Un relato Gorila: El día en que vi el cadáver de Eva Perón

POR: ERNESTO BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar Corrían las postrimerías del año 1975. Juan Domingo Perón había fallecido el 1 de julio del año anterior y meses más tarde -noviembre- el cuerpo de Eva Duarte, fue finalmente repatriado a la Argentina. Recuerdo aquellas imágenes de la llegada del féretro de la ex esposa de Perón, custodiado por … Leer más

Un Cacho de Cultura: “¡Leguizamo solo!”, gritan los nenes de la popular

POR: ERNESTO BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar Un día, luego del fallecimiento de mi padre, revisando viejos papeles y cosas de esas que guardaba la gente de antes, hallé unos cuantos discos de pasta. Se escuchaban en 78 rpm. Las décadas de olvido habían partido algunos, pero había uno que se conservaba intacto: “Leguizamo Solo”, interpretado por … Leer más

El Domingo de Ramos o la experiencia política del Cristo

POR: ERNESTO BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar Cierta vez, en la universidad, propuse a los alumnos que dijeran qué imagen o concepto les sobrevenía cuando uno decía “Domingo de Ramos”. Las respuestas, lógicamente, eran elementales: Jesús ingresando en burro a Jerusalén, gente con “ramitos”, ovación y cosas así. Nada incorrecto. Pero sí, inquietantemente superficial. Porque si algo … Leer más

Un Cacho de Cultura: Por qué “Cambalache”, es ese tango eterno

POR: ERNESTO BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar Hay tangos que nacieron de una pena, otros de un amor perdido y otros de cuernos conseguidos. “Cambalache”, en cambio, nace de una lucidez feroz: la de quien ya no cree en el orden del mundo ni en el del propio país. En nuestra familia Gorila se decía que “Cambalache” había sido … Leer más

Salta secreta de noche: Cuando hasta la muerte tenía protocolo y ahora es biodegradable

POR: ERNESTO BISCEGLIA – www.ernestobisceglia.com.ar De velorios, campanas y otras formas de despedirse: Aquellas cosas que el tiempo fue enterrando… Decía el tango: “¿Te acordás, hermano, qué tiempos aquellos?” Y algo de eso había en aquella Salta que se organizaba alrededor de voces y rituales. A las 22:55, César Fermín Perdiguero bajaba la noche con … Leer más